罗非鱼的肉味鲜美，肉质细嫩，无论是红烧还是清烹，味道俱佳，它还是一种营养价值很高的海产鱼类，是人们餐桌上的常客，很多人都喜欢食用它，下面小编为大家介绍一下罗非鱼的做法大全，很美味哦，大家可以试一下。
一、红烧罗非鱼
材料
罗非鱼1条，红辣椒2个，香葱3棵，生姜1小块，大蒜3瓣，食用油30克，香油3克，酱油3克，料酒6克，胡椒粉3克，精盐3克，白糖小匙，味精1.5克。
做法
1.先把罗非鱼处理干净，在鱼身两侧斜划3刀，在把葱洗净切段，姜、蒜、红辣椒洗净切片。
2.锅内倒油烧热，将鱼煎至两面呈金黄色盛出备用。
3.锅内留少量油，将葱、姜、蒜、辣椒爆香，然后加入酱油、料酒、糖、胡椒粉、盐、味精、水煮沸。
4.再放入煎好的罗非鱼，用小火烧至入味后捞出装盘，在将剩余汤汁煮至稠浓，淋上香油后浇在鱼身上即可。
二、水煮罗非鱼
材料
麻辣鱼调料1包，罗非鱼6条，黄豆芽、葱、红椒、姜片、蒜片、干辣椒段、花椒粒、盐、鸡粉、植物油各适量。
做法
1.罗非鱼洗净对剖两片备用。
2.葱洗净切2寸段，红椒斜切片，黄豆芽去根洗净备用。
3.锅内倒入植物油烧热，下姜片和蒜片、干辣椒段、花椒粒炒香，再把麻辣鱼调料倒入一起翻炒几下出香味。
4.加适量清水煮开成汤底。
5.把汤底倒入不锈钢大盆里继续煮(为了方便直接上桌)，在加入黄豆芽煮开，加入适量盐、鸡粉调味。
6、再把剖成两片的鱼放入接着煮。
7.煮至鱼熟，把葱段、红椒丝放入即可上桌。
三、酱烧罗非鱼
材料
罗非鱼1条，黄豆酱2大匙，姜、蒜、盐各适量。
做法
1.热油锅，爆香生姜。
2.罗非鱼用厨房纸巾吸干水分，放进锅里，慢火煎至金黄。
3.翻面，同样煎至金黄。
4.在鱼上面放上蒜白段，加入2大匙黄豆酱。
5.加入没过鱼身一半的清水。
6.加入1小勺盐。
7.大火煮开后转小火焖煮至剩少许酱汁。
8.装碟，放上蒜青丝，完成。
四、锡纸烤罗非鱼
材料
罗非鱼1条，红葱头、大葱、蒜头、姜、黑椒粉适、孜然粉、盐、烧烤汁适、油各适量。
做法
1.先将罗非鱼洗净备用。
2.在将罗非鱼和所有调料一起用锡纸包好。
3.**将包好的罗非鱼放在烤盘上，入烤箱200度烤10分钟，然后翻面再烤10分钟。
4.出炉了，味道很美味哦!
以上就是小编整理的罗非鱼怎么做好吃，罗非鱼的做法大全的简单介绍，有感兴趣的朋友可以多进行了解一下。
