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鱿鱼怎么做好吃 鱿鱼美味的做法

日期:2019-07-08 16:10     来源:中国三农网    作者:张彤彤    

鱿鱼怎么做好吃 鱿鱼美味的做法

鱿鱼也称“柔鱼”,在台湾也称为“枪乌贼”,可供鲜食或干制,鱿鱼营养价值很高,是海洋赐予人类的天然水产蛋白质,鱿鱼的营养价值很高,富含人体必需的多种氨基酸,是一种营养保健型且风味具佳的水产品,下面小编为大家介绍一下鱿鱼美味的做法

一、麻辣鱿鱼

材料

鱿鱼1条,洋葱1/2个,蒜少许,姜少许,辣椒酱3大勺,料酒3大勺,盐1/2小勺,糖1小勺,胡椒粉少许,炒熟白芝麻少许。

做法

1、将洋葱、蒜、姜切末。

2、鱿鱼去除表皮和内脏,洗净后竖向切成条状。

3、鱿鱼加入调料和洋葱、姜、蒜末腌制2个小时以上。

4、锅中倒油烧热,将洋葱丝放入煸炒出香味。

5、再将腌制好的鱿鱼和腌料一起倒入锅中大火翻炒。

6、**起锅时加入炒香的白芝麻调香即可。

鱿鱼怎么做好吃 鱿鱼美味的做法

二、爆炒鱿鱼

材料

葱,青椒,姜丝,蒜末,鱿鱼,料酒各适量。

做法

1、先把鱿鱼皮撕下去,在把鱿鱼须切成小段,鱿鱼切花刀,刀切的纵横密集一些。

2、在把鱿鱼用开水焯一下。

3、葱青椒切段,准备姜丝和蒜末。

4、在锅里放入适量的油,大火烧热,先炒配料,再放入鱿鱼尖椒倒入快速翻炒,加料酒及调味起锅即可。

三、酱香鱿鱼须

材料

鱿鱼须,甜面酱,料酒,葱姜末,孜然,味精,鸡精,盐糖少许,食用油各适量。

做法

1、先用热水焯一下鱿鱼须,沥干,加葱姜、料酒、耗油、味精、糖、甜面酱和孜然腌制2个小时。

2、烧热平底锅,放入腌制好的鱿鱼须(注意不要料汤),干煸翻炒几下。

3、再加油、料酒,多加点甜面酱,不停翻动。

4、等到酱香味道扑鼻、汁收干时再撒点孜然即可出锅。

四、青椒鱿鱼丝

材料

鱿鱼,青椒,胡萝卜,姜丝,生抽各适量。

做法

1、鱿鱼去内脏洗净,切丝。

2、青椒、胡萝卜、姜切丝。

3、锅热入油,倒入姜丝后倒入鱿鱼丝翻炒,调入生抽,翻炒几个来回后,倒入青椒、胡萝卜丝,调入盐进行翻炒。

4、炒匀后即可装盘。

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以上就是小编整理的鱿鱼美味的做法的简单介绍,有感兴趣的朋友可以多进行了解一下。

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