连州菜心，作为清远市重点打造的“五大百亿”农业产业之一，以其清甜爽脆、多汁无渣的独特口感，赢得了广大消费者的青睐。它富含17种氨基酸及铁、锌、钙等多种微量元素，兼具通肺开胃、补气养血的食补价值，被誉为“国家农产品地理标志登记产品”。每年秋冬季节，连州的山间田野便泛起层层绿波，万亩菜心长势喜人，青翠欲滴，仿佛是大自然最精致的画卷。
近年来，连州市委、市政府高度重视连州菜心产业的发展，将其作为乡村振兴的重要抓手。2022年，连州市成立了连州菜心“12221”市场体系建设工作领导小组，并设立工作专班，全力推进连州菜心产业的标准化、规模化、品牌化建设。同时，清远市授牌首批6个连州菜心产业集群示范基地，其中连州市的3个标准化示范基地共5500亩，为打造百亿元富民兴村产业奠定了坚实基础。
在菜心种植基地里，一片繁忙而有序的景象。村民通过规模化、标准化种植，种出了乡村振兴的“希望菜”。村民介绍说，连州菜心属于中晚熟蔬菜品种，从播种到采收约60多天。如今，种植基地用上了“高科技”，土壤酸碱度、温度等数据可通过监测器实时同步，确保了菜心的品质。同时，基地还建设了田头冷库，收割后的菜心在1到2个小时内便可拉回冷库进行预冷，随后通过冷链车配送到珠三角市场，约4个小时便可送达消费者餐桌，保证了连州菜心的新鲜与美味。连州菜心的蓬勃发展，不仅带动了当地农户的增收致富，还促进了农业产业的转型升级。目前，连州菜心种植面积已从2023年的13万亩增长到近18万亩，带动了当地近6万名农民实现就近就业。它已成为连州农业的一张亮丽名片，吸引了众多游客前来品尝、体验。
展望未来，连州菜心将继续以品质为核心，以品牌为引领，深化产业发展，加强标准化建设，推动规模集群种植，促进产业融合。相信在不久的将来，连州菜心将以其独特的甜美与脆爽，走向全国，迈向世界，成为具有全球影响力的响亮名片。让我们一同期待，这颗来自连州的小菜心，能够种出更大的希望，绽放出更加璀璨的光芒！
