如今在融水大苗山地区,鲤鱼正演绎着新的传奇。
让我们一起品味这份独特的风味,感受它带来的故事和传说。
金色的传说
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鲤跃龙门
鲤鱼跃龙门,传奇故事代代相传。当水流湍急的伊阙龙门,成为鲤鱼们挑战自我的舞台,跃过者为龙,未跃者为凡。唐代大诗人李白在《赠崔侍御》中写道:“黄河三尺鲤,本在孟津居,点额不成龙,归来伴凡鱼。”这不仅是鲤鱼的故事,更是对坚韧与勇气的颂扬。每一个跃动的瞬间,都是对梦想的追逐,对自我的超越。让我们以黄河鲤鱼为鉴,勇往直前,追求卓越,成就非凡。
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文化符号
鲤鱼凝聚着深厚的文化寓意。它不仅是餐桌上的美味,更是人们心中富足的象征。
鲤鱼的名字与“礼”“余”谐音,使得鲤鱼成为了财运和富贵的象征。
在中国传统文化中,人们常将鲤鱼作为装饰品或摆件放置在家中或办公场所,以期望带来财富和好运。尤其是在过年的时候,人们会在家中摆放鲤鱼的剪纸或绣品,寓意着迎接财富和繁荣。
鲤鱼,承载着从古至今,人们对美好生活的向往和祝福。
金色的营养
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生态养殖
融水田鲤生长在山清水秀、风光旖旎的融水地区。这里有清澈见底的溪流,水质纯净,富含丰富的矿物质和微量元素,为田鲤的生长提供了最优质的“生命源泉”。
融水田鲤的养殖过程中,有个特别的景象,在禾花盛开的时候,鲤鱼会竞相争食糯米禾花,这一幕不仅壮观,还使得鲤鱼的味道更加鲜美。当稻谷成熟时,融水田鲤也达到了脂肥味美的最佳状态。
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丰富的营养
融水田鲤不仅味道鲜美,它还富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁和多种游离氨基酸、维生素,其蛋白质消化吸收率极高,可达96%,易于消化吸收,适合各个年龄段的人群食用。能够为人体提供必需的氨基酸、矿物质、维生素A和维生素D,有助于提高免疫力,维护视力和皮肤健康。每一口都是营养的盛宴,让你吃出美味,吃出健康!
2016年,基于融水田鲤选育出的金边禾花鲤获得了国家“生态原产地保护农产品”的认证。
2019年,融水田鲤获得了“国家农产品地理标志”的认证。(来源：桂字号农业品牌）
