菠菜也是蔬菜中的一种，在生活中也是属于常见的蔬菜了，它的营养价值也是非常高的，菠菜的蛋白质量高于其他蔬菜，且含有相当多的叶绿素，尤其含维生素K在叶菜类中**，能用于鼻出血、肠出血的辅助治疗，菠菜补血之理与其所含丰富的类胡萝卜素、抗坏血酸有关，两者对身体健康和补血都有重要作用，因此，很多人喜欢吃它，下面小编为大家介绍一下菠菜美味的5种做法。
一、蒜泥菠菜
材料
菠菜、蒜、生抽、麻油各适量。
做法
1、菠菜洗净，切成两段，蒜剁碎。
2、煮锅加水烧开，先放入菠菜根部稍烫3分钟左右。
3、再放菠菜叶子焯烫后捞出，冲洗干净，挤去水分装盘。
4、放蒜泥、生抽、麻油拌匀即可。
二、菠菜炒蛋
材料
菠菜300g，鸡蛋2个，油、盐、生姜各适量。
做法
1、将鸡蛋打入碗中搅成蛋液，菠菜洗净切段，开水綽烫后快速沥干。
2、锅内倒油烧热，倒入鸡蛋液炒熟，装入盘中。
3、锅内倒油烧热，放入菠菜段翻炒几下，加入炒熟的鸡蛋快速炒30秒即可。
三、凉拌菠菜
材料
鸡蛋2个，米醋、盐、粉丝、菠菜、高汤精、味美鲜、香油各适量。
做法
1、把菠菜用水焯一下过凉水后沥干水分，粉丝提前泡软，再煎两张蛋皮切丝备用。
2、把这三种材料搅拌一起，依次加入盐、味美鲜、米醋、高汤精、几滴香油，调拌均匀即可食用。
四、菠菜木耳炒蛋
材料
干木耳、鸡蛋、菠菜、蒜、盐、蘑菇精各适量。
做法
1、干木耳用温水泡发，然后洗净摘去根，撕成小朵。
2、菠菜洗净切大段，蒜剁碎。
3、鸡蛋打散入锅炒熟盛出备用。
4、再在锅内放入少许油，爆香锅后放入菠菜和木耳翻炒至熟，然后加炒好的鸡蛋，**加盐和蘑菇精调味即可。
五、上汤菠菜
材料
菠菜1把，皮蛋1粒，咸蛋1粒，生姜3片，鸡汤100毫升，白胡椒粉少许，盐少许。
做法
1、将皮蛋和咸蛋蒸15分钟，冷却后去壳切成粒，菠菜洗净后沥干水分备用。
2、炒锅内倒适量油烧热后放入姜片爆香，随后放入皮蛋和咸蛋粒翻炒几下。
3、将菠菜放入锅内翻炒后调入少许白胡椒粉和盐，并倒入鸡汤一起炒1分半左右即可。
小诀窍
1、皮蛋蒸一下之后会更容易切。
2、菠菜要煮熟，不然会有涩口的怪味。
3、调入少许白胡椒粉可以提鲜。
以上就是小编整理的菠菜好吃的做法，菠菜美味的5种做法的简单介绍，喜欢吃菠菜的朋友可以试一下，很美味哦!
