蜂蜜中含有许多营养成分，适量食用对身体有很大好处，然而，有些蜂蜜是假的，很难达到保健的目的，其实，在购买蜂蜜时，人们可以观察蜂蜜的粘度，品尝它的味道，看看是否有杂质和晶体等来进行判断，如果这些方面没有异常，就可以放心饮用，下面小编具体为大家介绍一下蜂蜜如何区分真假的方法。
1、尝尝味道
舌头是人体的敏感部位，你可以用舌头来验证蜂蜜的真实性，真正的蜂蜜有强烈的蜂蜜味道，而且纯净，含糖量也适中，不太甜，余味有点酸，有微刺喉的感觉，然而，假蜂蜜糖多，蜜味少，口感甜，没有蜂蜜味。
2、看粘度
这一点必须注意，不要相信什么较稠的能拉丝的蜂蜜是好蜂蜜，事实并非如此，蜂蜜是有波美度，有些企业为了提高波美度，故意加工脱水浓度，水分含量少，自然浓度就会上升，拉丝很简单，真的蜂蜜是半粘稠的，尤其是在夏天，有一点稀薄，这是正常的，一般这种蜂蜜在夏天需要用冰箱保鲜室保存的。
3、水分的识别
白纸上放入蜂蜜滴，纯蜂蜜呈珠状，不会渗出，而与水混合的蜂蜜会逐渐渗出，渗出的速度越快，混合的水就越多。
4、糖含量的鉴定
蜂蜜与糖混合透明度差，不透明，混浊，花香差，掺红糖的蜂蜜颜色深，而掺白糖的蜂蜜颜色浅，你可以用两个手指摩擦来感觉粘稠，而那些有粒状感觉的含有糖份。
5、铁丝识别
将炽热的铁丝插入蜂蜜中，如果铁丝上附着有粘性物质，表明蜂蜜中有杂质，如果铁丝仍然光滑，表明没有杂质。
6、闻蜂蜜
蜂蜜事实上都是蜜蜂采的各种花、花露，本身就带有花的香味，例如，金合欢花蜜有金合欢花的香味，如果是掺入假蜂蜜或添加香精，它就不会有这种味道。
7、结晶识别
真正的蜂蜜通常结晶较软，容易在手指上捻化，有细腻的感觉，从假蜂蜜中沉淀出来的白糖相对较稠，放在手指上会有砂砾的感觉。
8、杂质鉴定
可取5ml蜂蜜，用水稀释5倍，搅拌均匀，静置24小时，有悬浮的聚集体或沉淀物，表明有杂质，沉淀物越多，掺杂量越大，纯蜂蜜不会有沉物，另外，可以将一勺蜂蜜放入杯中，然后加入4-5倍的热水溶解蜂蜜，静置3-4小时后如果没有沉淀，蜂蜜中就没有杂质。
以上就是小编整理的蜂蜜如何区分真假的方法的简单介绍，有感兴趣的朋友可以多进行了解一下。
