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魔芋粉 食品级 魔芋胶 代餐粉固体饮料 魔芋粉精粉

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品牌: 强森/一致魔芋
一致魔芋: 25kg/袋
强森: 25kg/袋
单价: 50.00元/公斤
起订: 1 公斤
供货总量: 5000 公斤
所在地: 陕西
有效期至: 长期有效
最后更新: 2022-07-15 16:22
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基本资料信息
详细说明
  魔芋(Amorophophallus Konjac)属天南星科多年生草本植物,在我国西南部地区和中西部地区有着悠久的种植历史。魔芋的主要成分是葡甘露聚糖,是一种低热能、低蛋白质、高膳食纤维的食品,并且富含人体所需的十几种氨基酸微量元素,做为功能性食品,对高血压、肥胖症、糖尿病、便秘有一定疗效,可以排毒体内毒素和垃圾,预防结肠癌。还具有水溶、增稠、稳定、悬浮、凝胶、成膜、粘结等多种理化特性,所以是一种天然的保健食品又是理想的食品原料。我国记载的魔芋有19种,被开发利用的主要有白魔芋花魔芋两种。
魔芋作为食品和食品添加剂的用途极广泛:
作为增稠剂和稳定剂可以添加到果冻、果酱、果汁、蔬菜汁、雪糕、冰淇淋及其他冷饮、固体饮料、调味粉和汤料粉中;
作为粘结剂可以添加到面条、米线、绞皮、肉丸、火腿肠、面包和糕点中以增强筋力和保持新鲜状态;
作为凝胶剂可以添加到各种软糖、牛皮糖和水晶糖中,还可以用来制作仿生食品;
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