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要说青岛**具特色的西红柿品种，就是“杠六九”西红柿了，由青岛农科所在1972年试种成功，“杠六九”这个品牌就在老百姓的餐桌上流行起来，很多人喜欢吃西红柿，不管是凉拌西红柿、西红柿鸡蛋汤还是西红柿炒鸡蛋都是大家喜欢的菜品。
而且西红柿具有丰富的营养，不信请看:
番茄含有丰富的碳水化合物、维生素、钙、磷及胡萝卜素，柠檬酸、苹果酸、尼克酸、枸橼酸、盐酸腺嘌呤，精氨酸、谷胱甘肽等成分。番茄所含的碳水化合物，主要是糖，其中以葡萄糖和果糖为主，而淀粉及蔗糖的含量很少。近代医学研究表明，番茄中的柠檬酸、苹果酸和糖类均有促进消化，对肾炎患者有利尿作用。番茄素对多种细菌有抑制作用，也具有帮助消化功能。番茄还可降低血中胆固醇含量，从而有防治动脉粥样硬化的作用。
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