每100克蓝莓鲜果所含有的营养价值成分表：
营养成分
含量
营养成分
含量
热量(千卡)
49
胆固醇(毫克)
-
脂肪(克)
0.1
锰(毫克)
0.336
蛋白质(克)
0.5
镁(毫克)
5
碳水化合物(克)
12.9
锌(毫克)
0.16
膳食纤维(克)
3.3
钠(毫克)
7
硫胺素(毫克)
0.02
铁(毫克)
0.28
钙(毫克)
8
铜(毫克)
0.057
核黄素(毫克)
0.02
硒(微克)
100
维生素E(毫克)
0.57
钾(毫克)
77
烟酸(毫克)
0.418
磷(毫克)
9
维生素C（毫克）
9
视黄醇当量(微克)
-
维生素A(毫克)
9
胡罗卜素(毫克)
0.05
蓝莓果实中除花青素外，还还含有其他多酚类抗氧化有效成分。**近研究发现，蓝莓果实中绿原酸的含量较多。野生种含有黄色斛皮苦素、杨梅酮黄酮醇配糖体，有抗癌和抗肿瘤的作用；另外其含有的丰富的花色苷色素，对人的眼睛有好处，可以消除眼睛疲劳，增加视力；而且具有降低胆固醇、抑制脂蚩向氧化、抗氧化、抗衰老、抗溃疡、抗炎和抗癌等生理功能及显著的药用功能等等。
原标题：蓝莓含有哪些营养价值成分？ |蓝莓百科
