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辣椒品种虽多种多样，但就某一品种而言，用途比较单一，这就给种植户的销售带来一定的问题，比如朝天椒适合制作辣椒干，鲜食和打辣椒酱就不太好，线椒品种适合鲜辣椒市场销售，但却不适宜腌渍和制椒干。为解决这一问题，科研人员经过对大量辣椒品种筛选培育，终于研发出高产优质多用途辣椒——红丰一号。该品种既可以腌渍、制椒酱、剁辣椒及鲜辣椒上市销售，还可以制成椒干、辣椒粉常年销售。经近两年在中国辣椒之乡河北省鸡泽县及其他地区多点试种，表现良好，深受农民欢迎。现将这一品种的特点简介如下：
红丰一号是从优质鸡泽羊角椒品系中选育而成。株高80cm，开展度60cm，果长