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白菜，古名菘，有大白莱和小白菜之分，为我国原产和特产蔬菜，是人们经常食用的重要蔬菜之一赌东道白菜在我国的栽培历史很长。新石器时期的西安半坡村遗址就有出土的白菜籽。这说明白菜的栽培距今约有六七千年了.
白菜雕塑形成缘于300多年前的一段典故。明朝万历四十七年（1619），江苏省句容县人笪继良，任铅山知县时，自绘白菜一株，并题为民父母，不可不知此味；为吾赤子，不可令有此色。刻成石碑，树立县衙，用以策励自己。笪继良在任期间清正廉洁，离任后当地村民建笪公祠，将碑移入祠内以为纪念。当地有关部门为了加强廉政教育，在操场上竖起了一个高4米，直径近一米的玻璃钢雕塑，以警示人们在新的历史时期，不断加强自身修养廉政为民。
山东聊城**“巨型大白菜”雕塑，该巨型白菜雕塑高9米宽5米，均为玻璃钢材质，造型逼真、体积庞大。又因白菜谐音“百财”寓意吉利
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